きのことしらすのアヒージョ
山の幸のきのこに、海の幸のしらすをあわせた幸せアヒージョは、バゲットに合わせるのはもちろん、ご飯のお供や、パスタのソースにもアレンジできます！
材料約2人分
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エリンギ
1本
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ブナシメジ
1/2株
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一番採り生どんこ
1個
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マッシュルーム
4個
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しらす
30g
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タマネギ(みじん切り)
1/6個分
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にんにく(薄切り)
1個
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鷹の爪
1本
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オリーブオイル
90ml
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塩
適量
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黒こしょう
少々
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バゲット
お好みで
つくり方
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フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ、にんにくの香りがたつまで弱火にかけます。
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食べやすい大きさにほぐしたエリンギとブナシメジ、スライスした一番採り生どんこ(軸はみじん切り)、半分に切ったマッシュルーム、しらす、玉ねぎを入れ、弱火で加熱します。
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火が通ったら、塩、黒こしょうで味を整え、バケットに添えていただきます。
投稿日：2023年11月30日