ごま油香るうま味キノコと明太子和え
霜降りひらたけとブナシメジ、明太子を焼いて和えた、うま味たっぷり！な簡単おつまみです。外側だけ焼いた明太子は食感も楽しめます。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1/2パック
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ブナシメジ
1/2パック
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明太子
1本
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塩
少々
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酒
小さじ1
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ごま油
適量
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刻みネギ
少々
つくり方
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霜降りひらたけとブナシメジを一口大にさく。
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フライパンに1.と明太子を入れ焼き目をつけるように焼く。
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明太子は中には火はいれず、外側に焼き目がついたらすぐに取り出し、2に塩と酒を入れフタをし蒸し焼きにする。
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明太子を一口にカットし、3と一緒に皿に盛り、ネギを散らし、最後にゴマ油をたらす。
投稿日：2023年11月01日