ソテー舞茸と柿のコブサラダ
ソテーした舞茸と柿とベビーホタテのコブサラダ♪簡単に出来るのに、とっても美味しいのでおすすめです。
☆2023/11/15ちなみセレクション受賞レシピ☆
秋ですものね、フルーツがとてもおいしい季節、そんなフルーツともよく合うきのこのソテーを組み合わせてのサラダは、コクや旨みや食感、香りがサラダをアップデートしてくれると思いますね。やはり五感を豊かにすることも、また食卓を彩る事もとても大事になってくるので、うってつけの1品になっていると思います。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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ゆで卵
１個
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ミニセロリ
１本
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舞茸
１パック
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柿
1/2個
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塩胡椒
少々
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ベビーホタテ
お刺身用１パック
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わさびドレッシング
適量
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サラダ油
少々
つくり方
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フライパンにサラダ油少々を入れ熱し、手でさいた舞茸をソテーする。最後に塩胡椒を少々振る。（１パックは作りやすい分量です。我が家では2回分になります。じっくりソテーするのがポイントです。ソテーしている間の舞茸の香りがとっても良いです）
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柿、ミニセロリ、ゆで卵、ベビーホタテは食べやすい大きさに切る
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お皿に、１と２を並べ完成
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食べる直前に、お好みのドレッシングをかけて混ぜていただく。今回は、手作りのワサビドレッシングで頂きました♪
投稿日：2023年10月31日
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