霜降りひらたけとかぼちゃの南蛮煮♪
霜降りひらたけ、かぼちゃ、ベーコンの南蛮煮を作りました。霜降りひらたけが、煮汁から出るうま味をたっぷり浸み込んで、プリプリとした歯切れの良い食感です。甘味の中にピリッとした辛さがあり、ご飯のおかずにも酒の肴にも合います♪
材料4人分
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霜降りひらたけ
1パック
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バターナッツかぼちゃ
200ｇ
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無塩せきベーコン
2枚
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●水
50ml
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●酒
50ml
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●味醂
大さじ2
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●うすくち醤油
大さじ1
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●豆板醤
小さじ1
つくり方
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霜降りひらたけは手でほぐす。かぼちゃは約7ミリの厚さの半月切りにする。ベーコンは約1センチに切る。
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フライパンに●、かぼちゃ、霜降りひらたけ、ベーコンの順に入れてから火をつけ、蓋をして中火で煮る。
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煮汁が無くなり、かぼちゃが煮えたら火を止める。器に盛り付けて完成。
投稿日：2023年10月15日
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