春雨スープ
きのこ栽培キットで収穫した椎茸とブナピーを使った春雨スープ、朝からお腹ほっこりスープで金曜日を乗り切ります。
☆2023/10/18ちなみセレクション受賞レシピ☆
栽培キットで収穫されたきのこも良いですよね！
野菜やうま味の強いきのこ、それにベーコンも入っていますので、鶏ガラスープは入れなくても十分おいしく仕上がると思いますね。身体も心も温まる1品となっていますね。
ちなみセレクションとは
材料3人分
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椎茸
3個
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ブナピー
二分の一パック
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春雨
15g
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ベーコン
30g
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人参
30g
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玉ねぎ
50g
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青梗菜
50g
つくり方
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椎茸は薄くスライス、ブナピーは小房にする。ベーコンは1センチの長さにし、春雨は手で3センチに折る。人参、玉ねぎも薄くスライス。青梗菜は食べやすい大きさに切る。
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鍋に青梗菜、春雨以外を入れて柔らかくなるまで煮る。鶏がらスープ、酒、味噌か醤油を入れ、青梗菜と春雨を加え2分。
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味の確認後、胡麻油を少し入れて出来上がり。
投稿日：2023年09月29日
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