食物繊維&うま味たっぷりサラダ
食物繊維たっぷりの野菜をたくさん使いました。野菜、きのこはレンチンすることにより、大事な栄養、うまみを逃しません。隠し味に柚子胡椒をいれることで爽やかになります。
☆2023/10/4ちなみセレクション受賞レシピ☆
少し野菜の値段がお高いこの頃ですが、身体が本当に資本となりますので、身体に投資する1品として、とても良いと思いました。
ちなみセレクションとは
材料4人分
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しめじかブナピー
1/2パック
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レンコン
お好きな量
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オクラ
1パック
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小松菜
1/2袋
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その他旬の野菜
お好きな量
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ツナ缶
1缶
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マヨネーズ
大さじ１
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しょうゆ
小さじ1
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柚子胡椒(なければわさびなど)
お好きな量
つくり方
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野菜を細かく切ります。レンコンは水(酢水)につけてアクを抜きます。(酢水につけるとしゃきしゃきになります)
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野菜は耐熱容器にいれ、レンジでチン(容器やレンジ、野菜の大きさによりますが、600wで1分程度です)
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2とマヨネーズ、しょうゆ、柚子胡椒、ツナ缶を和えます。(野菜の量により、調味料を増減してください)
投稿日：2023年09月14日
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