香味エリンギのご馳走やっこ
エリンギの食感と生姜やネギ、鷹の爪で簡単にできる♪ご馳走やっこです！豚しゃぶサラダで、この香味エリンギを乗っけて食べるのも美味しいです！
材料2人分
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エリンギ
1パック
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長ネギ
1／３本程度
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鷹の爪
小さじ1程度
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すりおろし生姜
小さじ1
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酢
大さじ1
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ごま油
大さじ1
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醤油
大さじ1
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絹ごし豆腐
1丁
つくり方
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エリンギは手で縦に割き、耐熱容器やジップロックコンテナに入れ、ラップをふんわり乗せて600w2分レンチンする
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ネギは白髪ネギにしておく
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1にすべての調味料と2の白髪ネギと鷹の爪を入れよく混ぜ、一晩寝かす。※一晩寝かせた方が、味が染み込み美味しいです。寝かせずに食べてももちろん美味しいです。すぐ食べる場合は、桜エビを大さじ1入れてザクザク食べるのもおすすめです。
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お豆腐に3を乗せていただく
投稿日：2023年08月28日