きのこペーストパスタ
家にある食材できのこペーストパスタを作ってみました。
材料2人分
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しめじ
好きな量
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えのき茸
好きな量
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牛乳
1カップ
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コンソメ
大さじ1/2
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きのこペースト
大さじ1
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パスタ
200g
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オリーブオイル
大さじ1
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塩
適宜
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黒胡椒
適宜
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バター
小さじ1
つくり方
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熱湯に塩適宜を入れ、パスタを表示時間通りにゆでる。
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、しめじ、えのき茸を焼き目がつくまで炒める。（エリンギでも良い）
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2の中に「きのこペースト」と牛乳を入れ、木べらでかき回す。フツフツと沸いたら火を止め、コンソメ1/2と塩少々でやや控え目に味を調える。
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3にゆで上がったパスタを入れ、再び火をつけバター、黒胡椒を加えて手早くあえる。（黒胡椒は多めの方が良い）バターが溶けたらお皿に盛り付ける。
投稿日：2023年08月20日