生どんこと空心菜のとろとろ煮
空心菜のしゃくしゃくと、生どんこのもっちりと、牛カルビのこってりを とろみでまとめてみました。冷やしてもおいしいですね。
- 使用きのこ
調理時間10分
材料4人分
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生どんこ
６枚
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空心菜
１束
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牛カルビ
１００g
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塩コショウ
少々
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おろし生姜
小さじ１
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片栗粉
大さじ１
つくり方
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生どんこは１枚を３切れくらいに切ります。 空心菜は６～７cm長さに切ります。 牛カルビは食べやすい大きさに切ります。
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フライパンで、カルビ→生どんこ→空心菜の順に火を加えていきます。 （さっぱり感を大事にしたいので、油はなし）
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水６０mlに、塩コショウ＋しょうが＋片栗粉を入れてよく混ぜ とろみをつけて火を止めます。
投稿日：2023年08月10日