霜降りひらたけと白身魚のポットパイスープ|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけと白身魚のポットパイスープ

霜降りひらたけのうま味をパイで閉じ込めた至福の味わい

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使用きのこ

調理時間

40分

エネルギー

334kcal

塩分相当量

1.1g

※エネルギー、塩分は1人分

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
じゃがいも

1個
にんじん

1/2個
玉ねぎ

1/2個
にんにく

1片
白身魚切身

60ｇ
塩こしょう

適量
オリーブオイル

大さじ1
水

150ml
ハーブソルト

小さじ1/2
牛乳

150ml
冷凍パイシート

7cm×7cm　2枚
溶き卵

1個分

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐし、半分は薄切りにする。じゃがいもとにんじんは皮をむいて、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
白身魚は両面に塩こしょうを振り、ペーパータオルで水気をふき取る。
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加え全体が薄くあめ色になるまで炒め、薄切りにした霜降りひらたけとにんにくを入れ、全体がしんなりするまで一緒に炒め合わせる。
(3)に水、ハーブソルト、にんじんを加え中火で７分ほど煮て、さらにじゃがいもと牛乳を加え10分ほど煮る。
(3)をカップに盛り、(2)を上に乗せ、カップに冷凍パイシートをかぶせ、ふちの部分をフォークで抑える。
溶き卵を塗り、220℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。

菌活ポイント

ちょっとおしゃれなポットパイスープで美味しく健康的に食卓を彩りましょう。
霜降りひらたけに豊富な食物繊維は全身の免疫細胞の約7割が集まる“腸”を整えて、全身の健康を後押しします。また具沢山スープなので、一杯で様々な栄養が摂れるのもうれしいポイントです。
あつあつのポットパイスープで身体を温めて冬を元気に過ごしましょう。