エリンギとズッキーニのチキンスープ煮
長男家族はキノコをあまり食べません。ズッキーニと一緒に、チキンスープで味付けし、卵も加えてみたら食べてくれました～
材料4人分
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ブナシメジ
１株
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エリンギ
２本
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ズッキーニ
1/2本
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チキンスープの素
小さじ１
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おろし生姜
小さじ１
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卵
１個
つくり方
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ブナシメジは石突を取り除き、小房に分けます。 エリンギは一口大に切ります。 ズッキーニは５ミリの輪切りにします。
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チキンスープの素を水で溶き、１を５分くらい煮ます。 生姜を加えてよく混ぜます。
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食べる直前に、溶き卵を加えて、ひと混ぜします。
投稿日：2023年08月07日