マイタケのウスターソース炒め|ホクト株式会社

きのこレシピ

bon-coさんのレシピ

マイタケのウスターソース炒め

香り高いマイタケをウスターソースでパパッと炒めました。スパイシーさとほどよい酸味が夏にピッタリの味わいです。今回は短時間で簡単に調理できる「竹輪」を合わせましたが、豚や牛のこま切れ肉で作っても美味しいです。

調理時間10分

焼き竹輪は厚み5㎜程度の斜め切りにする。マイタケは食べやすく裂いておく。
フライパンに油を熱し、竹輪を入れる。竹輪の表面に香ばしい焼き色がつくまで加熱する。（焦げ付き防止に時々混ぜ合わせる）
マイタケを加え、全体を大きく混ぜながら炒める。マイタケがしんなりしたらウスターソースを回し入れて炒める。白炒りごまをふって出来上がり。
●竹輪は焼き竹輪（ぼたん竹輪）を使いましたが、他の竹輪でも。 ●ソースの塩分濃度によって使用量を加減してください。 ●ウスターソースはスパイスが沈殿するので使う前に容器をふってください。 ●ごはんにもパンにも合います。 ●お弁当のおかずや常備菜にも。

投稿日：2023年07月25日