食材30品目以上のドライキノコカレー♪
16穀米と福神漬けで23品目、その他に2種のキノコ、豚ひき肉、パインなどを合わせれば30品目以上の食材が入ったドライカレーです。油を使わず、フライパンで炒めるだけの手軽さとヘルシーさを合わせた、この夏お薦めの一品です。
材料4人分
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ブナピー
1パック
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生どんこ（L）
3個
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豚ひき肉
150ｇ
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福神漬け
1袋（120ｇ）
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パイン缶（スライス）
2枚
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カレー粉
小さじ4
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ケチャップ
大さじ4
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雑穀ご飯（白米、玄米、16穀米）
茶碗2杯分
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付け合わせ（レタス、トマト、きゅうりの漬物）
適量
つくり方
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ブナピーは石づきをとり小房に分ける。食べやすく切る。生どんこは柄をとり、粗目のみじん切りにする。
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パインはみじん切りにする。
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フライパンに豚ひき肉、きのこを入れ中火にかける。あまり動かさず、肉から出る油ときのこからの水分で香ばしく炒め火を通す。福神漬け、パイン、カレー粉、ケチャップを加え炒め、最後に雑穀ご飯を入れ混ぜ合わせる。
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器に盛り付けて完成。
投稿日：2023年07月17日
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