暑い夏にもぴったり♪きのこレンチンしぐれ
電子レンジを使った暑い夏にはぴったりでした。 混ぜ合わせて、電子レンジでチンして、冷蔵庫で ひんやりと。お手軽メニューです。
材料1人分
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エリンギ
1個(中)
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マイタケ
30g
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しょうが
1片
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たまねぎ
1/6個
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オクラ
1個
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しょうゆ、きび砂糖
各小さじ1
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梅肉
小さじ1/3
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ごま油
小さじ1/2
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ラー油、塩
各少々
つくり方
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エリンギは一口大の薄切りにする。マイタケは小房にする。しょうがはせん切りにする。たまねぎは薄切りにする。オクラは斜め切りにする。
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しょうゆ、きび砂糖、梅肉、ごま油、ラー油、塩を混ぜ合わせ、1に加え、 混ぜ合わせる。
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2を耐熱容器にいれ、ラップをして、電子レンジで2分加熱する。 (電子レンジの大きさで時間は加減する。材料がしんなりする程度に)
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3のあら熱をとり、冷蔵庫で味をなじませる。
投稿日：2023年07月14日