きのことナッツのチーズチキンロール
きのことナッツ、チーズの美味しさでたれはなくても美味しいです 作り置きおかずにもおすすめです
材料4人分
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鶏もも肉
3枚
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まいたけ
1/2株
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しめじ
1/2株
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玉ねぎ
1/4玉
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ミックスナッツ
ひとつかみ
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ベビーチーズ
4個
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オリーブオイル
大さじ1
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ハーブミックス
少々
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塩
少々
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胡椒
少々
つくり方
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鶏肉は余分な脂肪分を除き、厚みを均一にする
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まいたけ、しめじ、玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、塩、コショウ、ハーブで味をつける
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ミックスナッツは軽く炒って粗く刻み、ベビーチーズは縦に3等分の角棒状にする
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鶏もも肉に2、3をのせてロール状に巻き、アルミホイルでぴっちり巻く
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フライパンに4を並べて、分量外の水を入れ、蒸し焼きにする。中火で20分、火を止めて蓋をしたまま10分ほど放置する
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お肉をアルミホイルから取り出してフライパンで、表面に軽く焦げ目をつける程度焼き、カットして完成
投稿日：2023年05月08日