たっぷりきのこと豆腐の和風麻婆豆腐
きのこをふんだんに使った和風味の麻婆豆腐。 まろやかなので辛さが苦手な方でも大丈夫！ もりもり食べられます！
材料4人分
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マイタケ
一袋
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本しめじ
一袋
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しいたけ
5個
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木綿豆腐
１パック
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豚ひき肉
100g
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玉ねぎ
半分
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長ネギ
半分
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ピーマン
４個
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和風だし顆粒
大さじ半
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料理酒
大さじ１と半
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醤油
大さじ半
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片栗粉
大さじ半
つくり方
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きのこと野菜と豆腐を一口大に切る。
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ザルに豆腐を入れて沸騰したお湯を回しかける。
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熱したフライパンに豚ひき肉を入れて中火で炒める。
肉に火が通ったらお皿に一旦取り出す。
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中火でフライパンに玉ねぎを入れてある程度しんなりしたら、きのこ類を入れて炒める。
その後、長ネギ、ピーマンを入れて鮮やかな色に変わったらひき肉をフライパンに戻す。 -
弱火にしてお酒に片栗粉を溶いてフライパンに回し入れて、中火してから全体を馴染ませ七味唐辛子をかけて完成。（辛さが苦手な方は調節してください。）
投稿日：2023年04月26日
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