水玉キノコのクロックムッシュ
キノコが苦手な人でも食べやすいようキノコの軸をホワイトソースの中に入れました。ホワイトソースも電子レンジを使って簡単時短に。
材料2人分
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ブナシメジ
5~10本
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ブナピー
5~10本
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食パンまたはイギリスパン
4枚
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玉ねぎ
4分の1個
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ハムまたはベーコン
2枚
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とろけるチーズ
50g
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牛乳
120ml
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小麦粉
小さじ2
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顆粒コンソメ
小さじ1
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塩こしょう
少々
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バター
5g
つくり方
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ブナシメジとブナピーは笠と軸を切り離します。軸は手で細かく裂きます。
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玉ねぎは薄くスライス、ハムまたはベーコンは5ミリぐらいの短冊に切り耐熱のボールに入れます。裂いたキノコも入れます。
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小麦粉とコンソメ、塩こしょうをボールに入れて玉ねぎやキノコとよくまぜあわせます。
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牛乳を加えてよくまぜ、電子レンジ600Wで3分加熱し、１度取り出してバターを入れてよくまぜさらに2分加熱します。
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パンの間に4のソースをはさみ、上にチーズとキノコの笠の部分を飾ってトースターでチーズがこんがり溶けるまで焼いて完成です。
投稿日：2023年04月02日
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