豚肉と厚揚げとキノコのカレー風味
豚肉にちくわ、厚揚げにエリンギ、そして冷蔵庫整理も兼ねていろんな野菜も入れる。料理が苦手な夫や子供でも簡単にできる炒めもの。カレー粉で風味をつけて。それらしく出来ちゃうから「さすが〜！」なんて褒め殺し。次回もきっとお料理に挑戦してくれそう♡
材料2人分
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豚肉
200ｇ
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ちくわ
2本
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厚揚げ
1枚
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エリンギ
2本
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ネギ
1/3本
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カレー粉
小1/2
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だし醤油
大1/2〜適宜
つくり方
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豚肉に塩コショウを軽くふり、片栗粉少々をまぶす。余分な粉ははたいて落としておく。
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エリンギ・厚揚げ・ネギ・ちくわは食べやすく切る。冷蔵庫に残って煎る野菜なども適宜用意する。
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フライパンに油をひいて豚肉を炒める。厚揚げ・エリンギ・ネギその他野菜を加えて炒める。
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カレー粉を入れて、だし醤油で調味する。
投稿日：2023年03月24日
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