エリンギのきんぴら
エリンギを細長く切ることでエリンギ同士が絡まり箸でつかみやすいです。 また食感も程よい噛み応えがあり、ごはんと一緒に食べたとき馴染みが良いです。
材料1人分
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エリンギ
１００ｇ
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油
小匙２
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醤油
小匙２
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みりん
小匙２
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白炒りゴマ
大匙１
つくり方
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エリンギをなるべく細長く切る。
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鍋に油を敷き、１を入れて中火で炒める。
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しんなりしてきたら醤油とみりんを加え、馴染んだら白炒りゴマを加え混ぜてひと煮立させ完成。
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おすすめの食べ方は半熟の目玉焼きを乗せた丼スタイル。
投稿日：2023年03月17日