きのことパプリカの生春巻き|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのことパプリカの生春巻き

きのこの食感がクセになるおいしさ！見た目にも華やかな生春巻きが食卓を彩ります。

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使用きのこ

調理時間20分

エネルギー63 kcal（１人分）

材料４人分

ブナピー

100g
エリンギ

100g
パプリカ

1/4個
蒸し海老

6尾
サニーレタス

4枚
生春巻きの皮

4枚
チリソース

適量

つくり方

レシピ動画

ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは長さを半分にして薄切りにする。
きのこは電子レンジ(600W)で2分半程加熱し、ペーパータオルで水気をとる。海老は半分の厚さに切る。
パプリカは細切りにし、サニーレタスは一口大にちぎる。
生春巻きの皮は、40度くらいのぬるま湯に浸し、さっと水気を拭く。
(4)の上に海老、きのこ、パプリカ、サニーレタスをのせ、さらにきのこを置いてサニーレタスをかぶせて巻く。これを4本作る。
春巻きを3等分に切り、チリソースを添える。

菌活ポイント

キレイと健康を保つには、腸を整えるのがオススメです。きのことパプリカに豊富な食物繊維は”健康の要”となる腸内環境を整えます。また、きのこには健やかな肌を保つのに役立つビタミンB2が、パプリカには抗酸化作用のあるビタミンCが豊富なので、合わせることで効率良く美容ケアをサポート！紫外線や乾燥がが気になる季節にはしっかり摂りたいですね。