プリッとモチッとしめじと新じゃがのポンデケージョ
じゃがいもの生地にチーズ、ぶなしめじを 加えて焼きました。 きのこ映えする楽しめるポンデケージョ。です。
材料2人分
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ブナシメジ
50g
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じゃがいも
中2個
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ホットケーキミックス粉
1/2カップ
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マヨネーズ
小さじ2
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ベビーチーズ
2個
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牛乳
大さじ2
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塩
少々
つくり方
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じゃがいもはラップにくるんで、電子レンジで加熱して、やわらかくする。
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1を取り出し、皮をむき、つぶして、ホットケーキミックス粉、マヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせ、(ぱさつく時は、水少々加える。)小丸にする。
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ブナシメジは石づきを取り除き、小房にする。 ベビーチーズは小角切りにする。
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2に3を詰め込んで、小丸にする。 (ブナシメジは、笠がはみだすような感じにする。)
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4に塩少々、ふりかけ、200℃のオーブンで10分 焼く。(オーブンの大きさで時間は調整する。)
投稿日：2023年02月24日
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