エリンギのひき肉じゃが
エリンギと糸蒟蒻で食物繊維が摂れ、ひき肉で手軽な肉じゃがです
材料4人分人分
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エリンギ
1パック
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じゃがいも
3個
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糸蒟蒻
１袋
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ひき肉
200g
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砂糖
大さじ1
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醤油
大さじ3
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水
100ml
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粉鰹
大さじ1
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砂糖
少々
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米油
大さじ1
つくり方
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エリンギを、長さを半分にし、2センチくらいに割いておく
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糸蒟蒻をざるにあけ、砂糖少々をふりなじませておき、しっかり洗い、食べやすい長さに切る
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じゃがいもは、皮を剥いて、一口大に切る
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鍋に米油を入れ、中火の強火にし、ひき肉をいれ、3.2を入れ炒め、全体が馴染んだら、水を入れ、蓋をする
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砂糖と1を加え、中火の弱火にし、じゃがいもが軟らかくなったら、醤油を加え2分ほど煮、粉鰹を入れ混ぜ合わせ、火を止め、器に盛り付ける
投稿日：2023年02月07日