エリンギとフキのゴマみそ味につけ
フキがひと冬、手に入るようです。エリンギと一緒に煮て、ごま油と味噌で味付けてみました。乾燥した毎日ですが、のどにつるんと入っていきます。
材料4人分
-
エリンギ
３本
-
ふき
１束
-
だし汁
４００ml
-
ごま油
大さじ２
-
みそ
大さじ１
-
鷹の爪
１本
つくり方
-
エリンギは一口大にします。 鷹の爪は半分にして、種を取ります。
-
フキは塩でいたずりし、お湯でさっと下茹でします。皮をむいて、５cm長さに切ります。
-
だし汁で、エリンギとフキを煮ます。
-
２・３分したら、ごま油・みそ・鷹の爪を加え、煮たつ前に火を止めます。
投稿日：2023年01月10日
素敵な賞品をGetしよう！