ボンズで食べるエリンギのお好み焼き風
前回作った、しめじのお好み焼き風のエリンギバージョンです。
材料2人分
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エリンギ
１パック
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玉ねぎ
１個
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たまご
２個
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油
大さじ１杯
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ポン酢など
適量
つくり方
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エリンギは食べやすい大きさに手で裂く。玉ねぎは薄切りにする。
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フライパンに油を熱して、玉ねぎを炒める。玉ねぎの色が少し透き通ったら、エリンギを加える。
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野菜がいたまったら、溶き卵でとじる。
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お好み焼きのように、鰹節やのり、紅しょうがをのせる。ポン酢をかけていただく。 今回は、ゆず甘酢にしょうゆを足したものをかけました。
投稿日：2013年03月06日