ブナピーと長芋の真っ白豆乳スープ
真っ白なブナピーと長芋、豆乳でホワイトスープに仕上げました。すりおろした長芋のとろみでこれからの季節に嬉しい温まるスープ♡少ない材料ながらも、存在感のある一品です。
材料3人分
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ブナピー
1袋
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長芋
150g
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豆乳
400ml
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水
300ml
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白だし
大1
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塩
少々
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白胡椒
少々
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白すりごま
少々
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あおさ粉
少々
つくり方
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ブナピーは手で割いて、長芋はすりおろしておく。
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鍋に水と白だし、ブナピーを入れて煮る。
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火を止めて豆乳を加えて、沸騰直前にすりおろした長芋を加えて全体を混ぜ合わせ、温めたら火を止める。
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塩と白胡椒で味を整える。
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器に注ぎ分けて白すりごまとあおさ粉を散らしたら完成。
投稿日：2022年12月06日