ふわふわ食感！エリンギとエビの磯辺焼き♪
エビとはんぺんのすり身に、みじん切りエリンギの食感を加え、海苔にのせて焼きました。ほのかな磯の香りが食欲をそそります。レモン汁をかけるとさっぱりして一層おいしくなります♪
材料4人分
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エリンギ
1パック
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むきエビ
200ｇ
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玉ねぎ
1/2個
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はんぺん
1枚
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海苔（8切り）
2枚
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サラダ油
適量
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●卵白
1個分
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●強力粉
大さじ2
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●塩
小さじ1/2
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レモン
適量
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ブロッコリー、トマト
適宜
つくり方
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エリンギ、玉ねぎはみじん切りにする。
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フードプロセッサーに、むきエビ、はんぺん、●を入れ滑らかにする。
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ボウルに1、2を入れよく混ぜ合わせる。
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海苔の片側に3を伸ばしつけ、サラダ油をひいたフライパンに、海苔の面から焼き、両面を焼く。
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器に4を盛り付け、ブロッコリー、トマト、レモンを添える。
投稿日：2022年11月28日
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