キノコとじゃがいものグラタン・ドフィノア♪
じっくりと水分を飛ばして味を凝縮させたキノコと、じゃがいもを合わせたドフィノア（グラタン）です。キノコの香ばしさ、ニンニクとナツメグの香り、とろっとしたソースが更に美味しさを引き立てています♪
材料2人分
-
キノコ（ブナシメジ、エリンギ）
合わせて100ｇ
-
じゃがいも（メークイン）
2個
-
ニンニク（みじん切り）
1片
-
●牛乳
150ml
-
●生クリーム
50ml
-
とろけるチーズ
適量
-
塩
適量
-
ナツメグ
少々
-
オリーブオイル
小さじ1
-
パセリ
適宜
つくり方
-
ブナシメジは石づきを取り、ほぐす。エリンギは食べやすくカットする。
-
オリーブオイルを入れたフライパンにキノコを並べ、じっくり火を入れる。焼き色が付いてきたら別皿にとる。
-
じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄切りにして、水にさらさず鍋に入れる。ニンニク、●、塩を加え混ぜ、中火にかける。沸騰したら弱火にして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る（7～10分が目安）。
-
耐熱皿に3を移し、周りに2のキノコを並べ、チーズ、ナツメグを散らし、グリルなどで焼き色がついたら完成。お好みでパセリをふる。
投稿日：2022年11月18日
素敵な賞品をGetしよう！