炒め1分☆ 干しエリンギでさきいか風
エリンギを縦に裂き、干してから、さっと炒めました。 さきいか風のおつまみに♪ エリンギのうま味がしっかりなので、調味料はほんの少しで味が決まります。
材料2人分
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エリンギ
1パック(3本)
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酒
小さじ1
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みりん
小さじ1
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オイスターソース
小さじ1/4
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米油
小さじ1
つくり方
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エリンギは縦に裂き、半日ほど干す。
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酒、みりん、オイスターソースを混ぜたものの中にエリンギを入れて戻す。
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油をひいたフライパンに入れ、弱火で1分ほど炒める。
投稿日：2022年11月09日