きのこ豆腐の油揚げ詰め焼き ねぎだれを添えて♪
豆腐としめじを油揚げに詰めて焼きました。 しめじはうま味が出やすいように縦半分に裂いて入れ、かつお節と塩昆布も加えてあるので、うま味たっぷりです。 ねぎだれをかけて食べると最高です♪
材料2人分
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油揚げ
3枚
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木綿豆腐
150g
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ブナシメジ
1/2株
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かつお節
ひとつかみ
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塩昆布
5g
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長ねぎ(白い部分)
1本分
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すりごま
小さじ1
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ポン酢
大さじ2
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ごま油
小さじ2
つくり方
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シメジは石づきを落とし、縦に裂き、半分の長さに切る。
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水切りした豆腐、かつお節、塩昆布、1のシメジを入れて混ぜる。
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半分に切った油揚げを袋状にし、2を詰めて楊枝で止める。
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表面加工してあるフライパンに入れ、蓋をして弱～中火で5分焼き、蓋を取って5分焼く。
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ねぎだれ作り。 長ねぎをみじん切りにして、すりごま、ポン酢、ごま油を混ぜる。
投稿日：2022年11月03日
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