舞茸とじゃがいものオイマヨ炒め
舞茸とじゃがいもをオイスターソース＋マヨネーズで炒めました。 コクとうま味たっぷりのソースがからむと、舞茸の香りと美味しさも引き立ちます。
材料2人分
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舞茸
1パック
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じゃがいも
3個
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酒
小さじ2
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オイスターソース
小さじ1.5
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マヨネーズ
小さじ1.5
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米油
小さじ1
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ブラックペパー
少々
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ドライパセリ
適量
つくり方
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じゃがいもの皮をむいて8等分に切り、12分ほど茹でる。
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フライパンに油をひき、1のじゃがいもを焼く。
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ほぐした舞茸を加えて炒めあわせ、舞茸に吸わせるように酒を入れる。
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オイスターソース＋マヨネーズを合わせたものを入れて味付けし、ブラックペッパーをふる。
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ドライパセリをふる。
投稿日：2022年10月30日