塩麹で深ウマい♪ エリンギのねぎ塩レモン炒め
スライスしたエリンギをねぎと茗荷で炒めました。塩麹とレモン、隠し味にオイスターソースで味付けしたら、牛タン焼きにも負けない美味しさになりました♪
☆2022/11/9ちなみセレクション受賞レシピ☆
本当ですね。牛タンよりも美味しいかもしれませんね！副菜やおかず的にも、とても重宝する1品となっています。
香味素材を少し変えても美味しそうですね。長ネギの甘さとエリンギの歯ごたえが伝わってきますね。
ちなみセレクションとは
材料2人分
-
エリンギ
4本
-
長ねぎ
2/3本
-
茗荷
2本
-
塩麹
小さじ1.5
-
オイスターソース
小さじ1/2
-
レモン汁
小さじ1
-
みりん
小さじ1
-
米油
小さじ1.5
つくり方
-
エリンギは縦にスライスし、油をひいたフライパンで焼く。
-
たれ作り。塩麹、オイスターソース、レモン汁、みりんを混ぜる。
-
1のエリンギをひっくり返し、その上に、粗みじんにした長ねぎと茗荷をのせ、少し焼いてから混ぜて炒める。
-
エリンギが両面焼けたら、取り出して器に盛り、ねぎと茗荷にあわせだれをからめて味付けする。
-
エリンギの上から、味付けしたねぎ茗荷をのせる。
投稿日：2022年10月23日
素敵な賞品をGetしよう！