マイタケの煮つけの味付けをわさび醤油で
マイタケと牛肉を煮つけたので、味付けにわさび醤油を使ってみました。後味が、しょうがのものとは違う面白さがありました。
材料4人分
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マイタケ
１株
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エノキ茸
１株
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牛肉
１５０g
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人参
５cm
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わさび
小さじ１
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醤油
大さじ２弱
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本みりん
大さじ１
つくり方
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マイタケは小房に分けます。にんじんは皮をむいて、細切りにします。
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ひたひたの水で煮て、あくをとります。
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人参が柔らかくなったら、しょうゆと本みりんを加えて味付けます。
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おろし際に、わさびを加えて、ひと混ぜします。
投稿日：2022年10月23日