マイタケでだしいらず♪具だくさんの肉そばを～
糖質制限にチャレンジ中。野菜ときのこはいくらでも食べていいようです。マイタケだとだしいらず。 おそばを具だくさんで食べてみました。
材料2人分
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ゆでそば
２人分
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大根
５cm
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マイタケ
１パック
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白菜
２枚
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焼き豆腐
1/2丁
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豚小間
１５０g
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ねぎ小口切り
１０㎝
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醤油
大さじ１
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味噌
大さじ１
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卵
２個
つくり方
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大根は皮をむき拍子木切り。 マイタケは小房に分けます。 白菜は５センチ幅に切ります。 焼き豆腐は６個に切ります。
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お湯６００mlに醤油を入れて、大根を１０分煮ます。
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マイタケ・白菜・焼き豆腐・豚肉を加えて熱が通るまで温め、味噌を溶き入れます。
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そばは温めて器に入れます。 その上に、煮込んだ具材をのせておつゆをかけます。卵とねぎを散らします。
投稿日：2022年10月14日