ブナピーブナシメジとにらの煮びたし
ブナピーとにら。あまり相性がいいとは思いませんでしたが、組み合わせてみると、奥深い味になります。秋風が吹いてきて温かい一品を。
材料4人分人分
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ブナピー
１株
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ブナシメジ
１株
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ニラ
１束
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だし汁
４００ml
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醤油
大さじ１
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本みりん
大さじ１
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柚子胡椒
少々
つくり方
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ブナピーとブナシメジは石突をとって、大まかに手で分けます。 ニラは５cm長さに切ります。
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だし汁に、ブナピーとブナシメジを加えてさっと煮ます。
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醤油＋本みりんを加えたら、ニラを入れます。
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おろし際に、柚子胡椒で香りづけします。
投稿日：2022年09月07日
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