水不使用☆　小松菜としめじと豆腐のとろみ煮|ホクト株式会社

きのこレシピ

花ぴーさんのレシピ

水不使用☆　小松菜としめじと豆腐のとろみ煮

小松菜、しめじ、豆腐に調味料を入れ、フライパンで6分ほど蒸し煮にした簡単副菜です。水を使わず、きのこと野菜と豆腐から出てきた水分で作るので、うま味が凝縮しています。調味料は自家製めんつゆと柚子胡椒だけ。ヘルシーで満足な一皿になりました。

調理時間10分

フライパンに1～2cmに切った小松菜、石づきを落として4等分の長さに切ったブナシメジ、ざっくり切った豆腐、柚子胡椒、めんつゆ、かつお節を入れ、蓋をして弱火で5～6分蒸す。
水分が出てくるので、水溶き片栗粉で少しとろみをつける。塩昆布をのせてさっとあわせる。

投稿日：2022年08月19日

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