ブナピーとオクラで、夏とろとろ和え
猛暑と熱帯夜で、そろそろ体がダウンしそう。そんな時はブナピーのとろとろと、オクラ・めかぶのねばねばで、底力をつけます。
材料2人分
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ブナピー
１株
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オクラ
５本
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ねぎ
１０㎝
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乾燥めかぶ
ひとつまみ
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白だし
小さじ１
つくり方
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めかぶは水でもどしておきます。
ブナピーを小房に分け、さっとゆでざるにあけておきます。 -
オクラはゆでて輪切りにします。ねぎは小口切り。
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ブナピーの粗熱が取れたら、全部一緒に白だしを入れて、粘りが出るまで混ぜます。
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お好みで、一味唐辛子や柚子胡椒などで香り付けます。
投稿日：2022年08月07日
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