どんこの軸でサクサクかき揚げ
どんこの軸、捨てるなんてもったいない！おいしい一品に大変身♪ どんこの軸をかき揚げにしてみました。サックサクの噛み心地と香ばしいきのこの香り♪夏のビールのお供にピッタリ！みつばや人参など、他の具を足しても良いですね。
- 使用きのこ
調理時間20分
材料2人分
-
生どんこの軸
一袋分
-
みつば
少量
-
天ぷら粉(小麦粉)
適量
-
冷水
適量
-
塩、又は天つゆ(麺つゆ)
適量
つくり方
-
どんこの軸は石づきを切り落とし、手で縦に細かく裂く。 みつばを切る。
-
１に、天ぷら粉を薄っすらと振るう。 冷水で天ぷら粉を溶き、具を混ぜる。
-
油を170℃に熱し、２をヘラやおたまの上に乗せ、滑らせるように投入する。両面からりと揚げる。
-
３に塩、又は天つゆをつけ、頂く。
投稿日：2022年08月03日