霜降りひらたけ入り醤油ラーメン
毎日冷や麦・素麺だけではこの猛暑乗り切れません。熱いラーメンに霜降りひらたけと春菊を加えてみました。ケンカするかと思ったら、上手に香りとうまみを加えてくれました。
材料1人分
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醤油ラーメン
１人前
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霜降りひらたけ
５～６本
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春菊
２本
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卵
１個
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あおさ
少量
つくり方
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霜降りひらたけは小房に手で分けておきます。春菊は６～７cm長さに切っておきます。
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ラーメンを規定通りに湯がきます。
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１分前に、霜降りひらたけと春菊を加えて、ひと煮立ちさせます。
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器に入れてから、卵と青さをのせます。
投稿日：2022年07月07日