きのことささみの梅しそ巻き蒸し
ブナピーとブナシメジを梅しそのささみで巻いて 電子レンジでチンした火を使わない夏にはうれしい一品です。
材料1人分
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ブナピー
25g
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ブナシメジ
25g
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鶏のささみ
2枚
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梅肉
小さじ1
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青しその葉
1枚
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きゅうり
1/3本
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ぽん酢しょうゆ
大さじ1
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ごま油
小さじ1/2
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白いりごま、塩
各少々
つくり方
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ブナピー、ブナシメジは小房にする。
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ささみは1枚をそぎ切りにして、3枚にする。 残りの1枚も同じように切り、梅肉をぬり、小角切りの青しその葉を散らし1をのせクルッと巻いて巻き終わりを下にする。
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3を耐熱皿に並べ入れ、ラップをして3分加熱する。
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きゅうりは薄切りにして、塩をふり、しんなりしたら、水気を絞る。
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3の汁、ぽん酢しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、 器に入れ、3と4を加え、指でひねった白いりごまを のせる。
投稿日：2022年07月06日
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