ヤミツキの甘ピリ辛♪ 水菜としめじとちくわの韓国風サラダ
水菜としめじとちくわを韓国風のピリ辛サラダにしました。 しめじは酒煎りして使いました。 歯ごたえの違う食材がよくからんで、ヤミツキです♪
材料3人分
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水菜
120g
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ブナシメジ
1パック
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ちくわ
3本
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酒
大さじ1
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コチュジャン
小さじ1
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醤油
小さじ1弱
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酢
小さじ1
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きび砂糖
小さじ2/3
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おろしにんにく
小さじ1/4
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おろし生姜
小さじ1/4
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ブラックペッパー
少々
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花椒パウダー
少々
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すりごま
小さじ1
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ごま油
小さじ1.5
つくり方
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コチュジャン、醤油、きび砂糖、酢、おろしにんにく、おろし生姜、ブラックペッパー、花椒パウダー、すりごま、ごま油を混ぜる。
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しめじは石づきを落とし、ほぐして、フライパンに入れて、酒を入れて加熱する。
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ボウルにしめじ、3cmに切ったちくわ、細切りのちくわ、1のドレッシングを入れてあわせる。
投稿日：2022年07月06日