霜降りひらたけのチンジャオロース♪
霜降りひらたけを使ってチンジャオロースを作りました。肉厚でジューシーな霜降りひらたけ、ピーマンのシャキシャキ食感、下味をつけた旨味たっぷりの牛肉がオイスターソースとよく合い、お箸が止まらなくなってしまう一品です♪
材料2人分
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霜降りひらたけ
１パック
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牛肉（切り落とし）
120ｇ
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ピーマン
3個
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サラダ油
小さじ1×2
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ニンニク（みじん切り）
1片
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★酒、醤油
各大さじ1/2
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★片栗粉
小さじ1
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●酒
大さじ1/2
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●オイスターソース
小さじ1
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●砂糖、醤油
各小さじ1
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ごま油
小さじ1
つくり方
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牛肉は食べやすい大きさにに切り★をもみ込む。
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ピーマンは縦に6切れに切る（種、ワタは取らずに使います）。霜降りひらたけはほぐす。
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フライパンにサラダ油を熱し1を炒める。別皿にとる。
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3のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき、サラダ油を足しニンニクを入れて香りがたったら、2を加え炒める。3の牛肉を戻し、●を回しかける。最後にごま油をふる。器に盛って完成。
投稿日：2022年06月21日