エリンギのしっとり豆腐ドーナツ
エリンギはクセがないので、お菓子とも相性がいいです。大好きなドーナツですが、カロリーが気になるので、エリンギと豆腐でヘルシードーナツにしました。新婚時代からずっと浜内先生のレシピにお世話になっていて、浜内先生の大ファンなので応募させていただきました。
- 使用きのこ
調理時間40分
材料6人分
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エリンギ
1パック
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ホットケーキミックス
200g
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豆腐
50g
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牛乳
大さじ1
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卵
1個
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揚げ油
適量
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きび砂糖、シナモンパウダー
適量
つくり方
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えのきを適当な長さに切り、牛乳、卵とミキサーにかけ、豆腐を入れて更にミキサーにかけます。
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ホットケーキミックスに①を入れ混ぜます。
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丸めて、170度の油で色づくまで揚げます。
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きび砂糖とシナモンパウダーをふりかけ完成です。
投稿日：2022年06月10日