一日のスタートに☆ニラと舞茸のふんわり卵味噌汁
シンプルな具材ながらも旨味と香りが抜群で、ビタミン・食物繊維・たんぱく質のバランスのとれたボリュームの一杯♪ 忙しい朝もこの一杯とご飯があれば元気に一日をスタート！ 味噌はいつもより少なめにして旨味と香りを楽しんで。
材料4人分
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ニラ
1袋
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舞茸
1袋
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卵
2個
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和風だし
600ml
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合わせ味噌
大2
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すりごま
少々
つくり方
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ニラは3センチの長さに、舞茸は大きめに手で割く。
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鍋に舞茸と和風だしを入れ、沸騰したらニラを加えて味噌を溶く。
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溶いた卵を少しずつ加えて、一煮立ちしたら注ぎ分ける。
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すりごまを振ったら完成。
投稿日：2022年06月02日