霜降りひらたけの香港焼そば
霜降りひらたけと旬のニラで香港焼そば♪シンプルですがとってもひらたけが美味しい。お酢をかけていただくとさっぱりなので、意外にもこれからの季節におすすめです。
☆2022/7/6ちなみセレクション6月月間大賞レシピ☆
材料が少なくても、お客様にも出せる１品だと思います。暑いときでも作ってみたくなるメニュー提案ですね。
うま味が強く食べ応えがあり、しかも見た目にもインパクトがある、普通と違う焼きそばになっているところがいいですね！
☆2022/6/15ちなみセレクション受賞レシピ☆
味がしっかりしている料理には、霜降りひらたけがぴったりマッチしますね。
食材の立ち位置もそれぞれしっかりしていて、とてもおいしそうです。マイレシピになりそうな感じですね！
ちなみセレクションとは
材料2人分
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焼そば用中華麺
2袋
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霜降りひらたけ
1パック
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みじん切りにんにく
１かけ分
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ニラ
1/2束程度
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ごま油
適量
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オイスターソース
大さじ1.５強
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醤油
大さじ1.５強
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生姜パウダー
小さじ1
つくり方
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霜降りひらたけは手でほぐしておく。にらはざく切りにする
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フライパンに、ごま油とみじん切りにんにくを入れ、香りが出たら１のひらたけを入れしんなりするまで炒め、一旦お皿に取る
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2のフライパンに中華麺を入れじっくりほぐしながら焼く（麺はレンジで少し温めるとほぐれがいいです。また、めんはおこげをちょっと作る感じでじっくり炒めるといいです)
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醤油、オイスターソース、水大さじ1、生姜パウダーを入れよく混ぜ合わせ、合調味料を作っておく
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3にニラと2のひらたけを入れさらに炒め、4の合わせ調味料を回しかけ、よく混ぜ完成
投稿日：2022年05月31日
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