エリンギと葉たまのオイスターソース炒め
エリンギと葉たまの葉っぱの部分の炒め物です。エリンギの食感がアワビの様にコキコキです。エリンギを薄めの斜め切りにするのがポイントです。
材料2人分
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エリンギ
2本
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葉たまの葉っぱの部分
2本分
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人参
少量
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ごま油
大さじ1杯
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中華だし
ひとつまみ
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オイスターソース
小さじ1杯
つくり方
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エリンギは縦に薄く切ってから斜めに切ります。
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葉たまは斜めに切り、人参はピーラーで細く切ります。
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フライパンに油をひき、エリンギを炒めます。エリンギから水分が出る様になったら、葉たま、人参、中華だしの順に入れ炒めます。
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オイスターソースで味付けして出来上がりです。
投稿日：2022年05月17日