エリンギと新じゃがのジャーマンポテト
プリプリのエリンギとほくほく新じゃがいものジャーマンポテトです。シンプルですが、おつまみにもキャンプ飯にもぴったりです。
材料2人分
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新じゃがいも
大１個
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エリンギ
２本
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ウインナー
４本
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オリーブオイル
適量
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塩胡椒
適量
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バター
小さじ１
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ドライパセリ
適量
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みじん切りにんにく
１かけ分
つくり方
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ジャガイモはしっかり洗い、皮付きのまま半分に切りフライパンに入れ、半分くらい浸かる水を入れ、蓋をして蒸す。串がすーっと入ればOK（最近フライパンで蒸し煮する方法がお気に入りなのでこうしてますが、レンジでもOKです）
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１と、エリンギ、ソーセージを乱切りにする
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フライパンに、みじん切りにんにくを入れ熱し、香りが出てきたら、２のウインナーとエリンギを入れる。その次に、２のジャガイモを入れこんがり全体を炒める
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３に塩胡椒をし、お好みでバターを入れざっくり混ぜ、ドライパセリをふりかけ完成
投稿日：2022年05月15日
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