茗荷入り、マイタケとシーフードの蒸し煮
和ハーブのみょうがは、ちょっとアクセントをつけたいなーと思ったときに、煮物や蒸し物に入れてみると、スカ～っとした味になりますね。
材料4人分
-
マイタケ
２株
-
冷凍シーフード
１５０g
-
茗荷
２本
-
酒
大さじ２
-
白だし
大さじ１
つくり方
-
マイタケは、手で一口サイズにします。 シーフードは、水洗いして、凍ったまま使います。 茗荷は、縦長に薄切りします。
-
無水鍋に、マイタケとシーフードを入れて、弱火で蒸し煮にします。
-
マイタケが柔らかくなったら、酒と白だしで味付けます。
-
茗荷も加えてふたをして、５分くらい蒸し煮にします。
投稿日：2022年05月10日