無限エリンギごま油パスタ
ごま油と麺つゆの香りとエリンギがとてもよく合います！
材料1人分
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エリンギ
1本
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豚バラスライス（細切れでも可）
60g
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ニンニク
1片
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ごま油
大さじ2
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パスタ
1人前（100〜150g）
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麺つゆ（2倍希釈）
大さじ1
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刻みネギ
お好み
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卵黄
1
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ブラックペッパー
お好み
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タマネギ
半分
つくり方
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ニンニクはみじん切り、タマネギ、エリンギと豚バラは食べやすいサイズにカットします。
同時にパスタも茹で始めます。 -
フライパンにごま油を引き、先ほどカットしたニンニク、タマネギ、エリンギ、豚バラを入れます。
弱火〜中火でニンニクが焦げないように炒めます。 -
具材に火が通ったら、パスタの茹で汁をフライパンに入れて乳化させます。乳化が終わったら、パスタを入れて、麺つゆとブラックペッパーをかけて混ぜます。
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お皿にパスタを盛り付けたら、仕上げ卵黄と刻みネギを乗せて出来上がり！
投稿日：2022年04月25日