ブナピーと人参の紅白とろとろスープ
気候の不安定な時期は、積極的にきのこを食べて菌活。ちょっと肌寒い日は、根菜とブナピーを入れたスープで温まります。
材料4人分
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ブナピー
１株
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じゃがいも
１個
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玉ねぎ
1/2こ
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人参
５cm
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コンソメキューブ
２個
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黒コショウ
適量
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片栗粉
大さじ１
つくり方
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ブナピーは石突をカットして小房に分けます。 じゃがいもは１センチ角。玉ねぎは粗みじん切り。人参はいちょう切りにします。
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６００mlの水で野菜を煮ます。 あくが出てくるので丁寧に取り除きます。
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じゃがいもが柔らかくなったら、コンソメキューブで味付けます。
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食べる直前に、黒コショウを追加し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
投稿日：2022年04月22日