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きのこレシピ

mamayumimaさんのレシピ

食感も風味も抜群!しめじたっぷりサラダ

しめじの食感や根菜の食感、焼き目をつけたねぎの風味…旬のブロッコリーがまとめてくれるサラダ。ごま油とポン酢でさっぱり食べられます。

食感も風味も抜群!しめじたっぷりサラダ

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使用きのこ

調理時間10分

食感も風味も抜群!しめじたっぷりサラダ

材料2人分

  • しめじ

    1袋

  • 白ねぎ

    1/2本

  • ブロッコリー

    1/4房

  • サニーレタス

    2枚

  • ★ごま油

    大1

  • ★ポン酢

    大1

つくり方

  1. サニーレタスは一口サイズにカット。

  2. 白ねぎは3センチの長さにして、フライパンに分量外のごま油を入れ、焼き目がつくまて焼く。

  3. 蓮根は8ミリ程度の銀杏切りに。ブロッコリーは小房に分ける。

  4. 3を耐熱皿に入れ、ラップをかけレンジ600wで3分ほど加熱。

  5. しめじは石付きを取り除き、手で食べやすいサイズに割き、耐熱皿に入れラップをかけたらレンジ600wで3分ほど加熱。

  6. 器に1、2、4、5を入れ、★を加えて全体をざっくりと混ぜ合わせたら完成。

投稿日:2022年03月14日